Woensdag 10 november. Ha, eindelijk weer een woensdag waarop er croissantjes worden gebakken! Met Heleen en Mya loop ik naar Albert Heyn om de boodschappen te halen. Heleen loopt met het karretje en geeft Mya telkens opdracht om de spullen te pakken die op haar lijstje staan: 2 zakken appels , 3 broden, 2 pakken melk… en natuurlijk de croissantjes in een blikje, plus een blik knakworstjes voor in de croissantjes. "Kom Mya, hierheen, hier staan de blikjes." Als we alles hebben ingeladen, lopen we weer terug naar school en beginnen we na een half uur aan het rollen van de croissantjes. Heleen doet het netjes en precies, snijdt eerst alle driehoekjes los, vult ze dan een voor een met een worstje en rolt ze keurig op. Mya is van de snelle actie, lossnijden, rollen, klaar. Als het af en toe niet helemaal netjes is, of er per ongeluk 2 croissantjes aan elkaar zitten, vindt zij dat niet erg. In de oven en wachten maar, maar wachten duurt lang, vindt Heleen. We eten ondertussen een plak koek, dan gaat de tijd wat sneller. Na 10 minuten waarschuwt ze mij: "De oven moet uit." Ik doe de oven uit en Heleen haalt alle croissantjes eruit. Smullen maar! Voor herhaling vatbaar, vindt iedereen. "En dan met chocola erop, of ham, of kaas…" Ideeën genoeg om nog weken croissantjes te maken op woensdag.