Vrijdag 14 november. ‘In de bonen zijn’, ‘Honger maakt rauwe bonen zoet’, vandaag is het bonendag. Er zijn altijd veel verschillende ideeën op donderdag voor de maaltijd van vrijdag. Broccolisoep staat al een aantal weken op de lijst, kaasfondue, pannenkoeken, pasta, patat…maar gisteren waren er een aantal die ‘iets’ met bonen wilden: Chili con carne, Franse bonenschotel, allemaal verschillende soorten bonen… We hebben een aantal voorstellen gecombineerd en komen tot het koken van een Franse bonenschotel met los daarbij vier verschillende soorten bonen (een idee van Robin en Marty): reuzenbonen, flageolets, kidney-beans en witte bonen in tomatensaus (favoriet). Het is leuk om te zien hoe het gaat:
Om 11 uur komt Heleen mij halen: "Claartje, het is tijd om te koken." Ik kom, en eenmaal in de keuken komen Robin en Emma: "Mogen we meehelpen?" Natuurlijk mag dat. Er is altijd genoeg te snijden, te roeren, te versieren. Robin snijdt een dikke winterpeen in grote plakken en daarna in kleine stukjes. Als hij daarmee klaar is, blijft hij in de keuken, zoekt een eigen activiteit die hij hier kan doen. Emma snijdt de prei in ringen, vindt het lastig, maar zet door. Heleen leest het recept en doet wat er staat: Peterselie knippen, eieren breken, kaas raspen e alles door elkaar roeren. Daar komen naderhand de gebakken prei en ui bij, en de bruine bonen. Met nog een laagje kaas eroverheen gaat alles in de oven. En een half uur later zitten we heerlijk te smullen van al die bonen.
